鮮面條配方：高筋面粉95斤 ， 淀粉5斤，鹽0.3到0.5斤、筋力源0.3到0.5斤，水30到35斤 。
【手工壓面條機和面水與面的比例】工藝：將面粉、淀粉干拌均勻 ， 將鹽、筋力源用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20到30分鐘，然后放入壓面機即可軋鮮面條 。
推薦閱讀
- 手工鞋墊正確納法
- 手工鴨肉丸子怎么做
- 手工椰絲姜糖的做法
- 手工業供銷小組的性質是
- 手工用布做水果怎么做
- 手工用舊報紙折橋步驟
- 手工魚丸的制作方法
- 手工魚丸水和魚肉的比例
- 手工皂油堿水比例
- 手工皂與ph值的關系