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食品抗氧化劑小知識,什么是氧化脅迫

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3.預防心血管疾病發生，葉黃素能夠有效地抑制蛋白膽固醇的氧化，從而會減少因為蛋白膽固醇氧化對血管造成的損傷，極大地減少心血管疾病發生的幾率 。葉黃素酯是一種很重要的胡蘿卜素脂肪酸酯，大部分葉黃素酯在自然界中主要存在于菊花、南瓜以及甘菊中，其中菊花中的含量是最多的，一般情況下高達30%以上 。
防藍光眼鏡有什么作用尼？

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先告訴你答案，戴防藍光眼鏡，真的有用 。藍光其實并不特殊 。我們所看到的太陽光里，就包含了紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七色光 。跟紅、橙、黃、綠、青光比，藍光的能量比較高 。它能夠直接穿透眼球晶狀體，直達眼底視網膜上 。長期過量接觸藍光，容易造成眼睛疲勞、眼干，甚至引起黃斑病變、白內障等 。手機、平板電腦用的LED燈，主要就是藍光 。
所以，如果你是手機族，抱著電腦或ipad沙發一族，眼睛確實容易受傷 。你可以選擇防藍光眼鏡，確實能保護眼睛 。要買到貨真價實的防藍光眼鏡不容易，建議大家最好到正規、專業的機構購買 。但是，只要藍光不太強，照射時間不太長，對眼睛的影響就很有限 。尤其小孩子，不戴防藍光眼鏡，只要盡量縮短電子產品的時間，每連續使用半小時左右，多些戶外活動，也能夠避免眼睛疲勞 。
葉黃素酯的功效和作用是什么呢？
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葉黃素酯是一種很重要的胡蘿卜素脂肪酸酯，大部分葉黃素酯在自然界中主要存在于菊花、南瓜以及甘菊中，其中菊花中的含量是最多的，一般情況下高達30%以上 。葉黃素酯對身體有很多好處，主要有以下幾種功效 。1.能夠保護眼睛，尤其是保護視網膜，避免讓視網膜受到損害 。葉黃素酯中含有大量葉黃素，葉黃素有過濾藍光和抗氧化的作用，能夠有效地幫助眼睛發育，同時保護眼睛 。
葉黃素對嬰兒眼睛的作用是較的，嬰兒的眼睛還沒完全發育成型，當藍光攝入眼睛時，就會損傷視網膜 。而葉黃素能夠有效過濾掉這些藍光，對嬰兒眼睛的發育有很大幫助 。2.補充身體所需的色素，葉黃素酯被身體吸收后，就會產生葉黃素，能夠很大程度補充身體缺失的色素 。葉黃素還能緩解眼睛疲勞，比如眼睛干澀和疼痛等癥狀，葉黃素都能夠有效緩解 。
3.預防心血管疾病發生，葉黃素能夠有效地抑制蛋白膽固醇的氧化，從而會減少因為蛋白膽固醇氧化對血管造成的損傷，極大地減少心血管疾病發生的幾率 。4.充當綠色食品色素，許多食物都要用色素來進行美化，如果色素對身體有害，那么吃了這些食物后就會威脅身體健康 。但是葉黃素酯是一種天然綠色的色素，用來給食物上色，可以避免人們吃了這些食物后，身體健康受到威脅 。
經?？措娔X可以吃點什么來保護眼睛？
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現在的我們，不光是工作的時候需要看電腦，還有日常我們看手機的時間，也很多 。長時間短距離，眼球不轉動的盯著電腦或者手機，眼部的肌肉會很酸脹，久了還會有些模糊，視力下降等 。日?？梢远喑院S生素A、B、C，含鈣、花青素、蛋白質等食物含維生素A的食物，胡蘿卜、西蘭花、南瓜、動物肝臟等 。維生素A的缺乏會導致我們的眼睛對黑暗的適應力下降，特別是光線從亮到暗的時候，眼睛適應力不足，眼睛干澀 。
富含維生素B族的食物，比較多，有雞蛋黃、牛奶、動物內臟、瘦肉、豆類、粗糧、全麥食品等 。含維生素C的水果，我們比較常見的有：奇異果、百香果 、檸檬等 。含鈣高的食物，除了牛奶，還有奶酪，它的鈣含量會比牛奶更高 。食物有：豆類、蝦皮等含花青素的食物，有紫薯、黑米、茄子、藍莓、黑枸杞...這些紫色類的食物，多數含花青素含蛋白質的食物，有瘦肉、禽肉、動物內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物講究的是多樣性，比如藍莓對眼睛好，我們也不能只吃藍莓哦 。

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