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溫度|葡萄酒安全存儲的4大要素( 二 )


三、安全儲藏的地方
無論我們是在家里儲藏葡萄酒 ， 還是通過專業方式儲藏葡萄酒 ， 安全問題應該是我們需要第一考慮的問題 。 有人表示 ， 想讓孩子遠離它 ， 又或者想放在一個“秘密基地”而不讓自己的另一半喝掉它 。 但是 ， 人們卻很少會想到要選擇能預防地震的地方 ， 很少會選擇專業儲藏葡萄酒的設備 ， 如測試室溫的設備 。
那些預防地震的地區儲藏葡萄酒 ， 一般都會使用金屬絲網以防止酒瓶摔落 。 有的是使用鎖柜設備 ， 在里面塞滿東西 ， 那樣可以防止葡萄酒傾倒 ， 摔破 。 那些專業儲藏葡萄酒的設備含有室溫和濕度測試儀 ， 這樣對儲藏葡萄酒有很好的幫助 。
四、留心自己儲藏的葡萄酒
如果你不好好照看你儲藏的葡萄酒 ， 你就會讓你的名酒變得一文不值 。 所以 ， 細心照管好你儲藏的葡萄酒是最根本的原則 。 之前 ， 一個紐約客戶收藏了一瓶波爾多紅葡萄酒和羅曼尼?康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）的葡萄酒 ， 由于他精心照管 ， 葡萄酒得到良好的儲藏 。 多年以后 ， 他的葡萄酒在拍賣會上拍得130萬美元 。 由此 ， 我們可以看出 ， 儲藏葡萄酒也是一種投資 。
現在市場上有很多幫助儲藏葡萄酒的零售商 ， 對于這種情況 ， 我們最好還是自己經常去看看儲藏的葡萄酒 ， 這樣可以更好地照料自己的葡萄酒 。 由于葡萄酒是易碎品 ， 再加之振動容易損傷葡萄酒 ， 過于濕潤容易將標簽、軟木塞損害等 。 因此 ， 我們要加倍留心我們儲藏的葡萄酒 。 （來源：Wine-Searcher）
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載自：Wine-Searcher
文 章來 源：紅酒世界網（wine_world）
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