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干雞頭米怎么泡發

云知道知識經驗

泡干雞頭米通常用涼水浸泡2小時左右即可，注意，不要用熱水，不然會對其部分營養成分造成破壞，泡好之后，在煮之前用開水焯一下，然后再熬煮即可 。可以搭配蓮子、花生、豆類、米類、玉米粒、薏仁等食材熬粥 。
泡干雞頭米通常用涼水浸泡2小時左右即可，注意，不要用熱水 ， 不然會對其部分營養成分造成破壞，泡好之后，在煮之前用開水焯一下，然后再熬煮即可 。可以搭配蓮子、花生、豆類、米類、玉米粒、薏仁等食材熬粥 。
芡實：【干雞頭米怎么泡發】別名刺蓮藕、湖南根、雞米蓮、雞米頭、雞頭荷 。睡蓮科芡屬一年生水生草本植物 。沉水葉箭形或橢圓腎形，浮水葉革質 ， 橢圓腎形至圓形，葉柄及花梗粗壯，花內面紫色；萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，污紫紅色，種子球形，黑色 。7-8月開花 ， 8-9月結果 。分布中國南北各省 ， 生于池塘、湖沼中 。該種種子含淀粉，供食用、釀酒及制副食品用；全草為豬飼料 ， 又可作綠肥 。

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