長(zhǎng)沙是一座“飯桌上的城市”，每一個(gè)在長(zhǎng)沙居住的本地人、到長(zhǎng)沙駐足的游客都是流水席上的一員 。
深夜，每有一家米粉店關(guān)門，就有另一家米粉店開張；
在長(zhǎng)沙，每年吃掉的小龍蝦蝦殼可以堆成一座岳麓山；
席卷全國(guó)的重慶火鍋在進(jìn)入長(zhǎng)沙市場(chǎng)時(shí)一度潰不成軍；
火宮殿、雙燕樓、玉樓東、楊裕興……
不試一次總是說不過去的！
這里的人們過著快生活，并具有獨(dú)特文化特色，因?yàn)榉N種原因也吸引著非常多的游客 。
01
臭豆腐
聞起來臭、吃起來香，有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好 。
焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人 。
推薦去育英街的小吃一條街吃 。
不管你喜不喜歡，既然到了長(zhǎng)沙，還是嘗嘗比較好，不要留下遺憾~
02
口味蝦
長(zhǎng)沙人一年能吃掉1500噸小龍蝦！
清蒸、油燜、爆炒、燒烤、辣鹵、蒜蓉、椒鹽……長(zhǎng)沙的大街小巷，五步一蝦館，十步一蝦店！
特別推薦文和友龍蝦館！這是長(zhǎng)沙的美食名片，它曾創(chuàng)造過連續(xù)排隊(duì)12小時(shí)的瘋狂記錄，很多人就為了吃上一口小龍蝦，特意從全國(guó)各地趕來 。
口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣 。
03
嗦粉
米粉之于湖南，就像米線之于云南，面條之于山西，皆是不可撼動(dòng)的權(quán)威 。
湖南菜味重，卻偏偏喜歡在素凈的米粉上揮毫灑墨 。
地道的長(zhǎng)沙人最喜歡做的就是“嗦粉”，在早上，沒有什么能比得上一碗熱騰騰的粉更讓人舒服的了 。
推薦公交新村粉店 。公交新村粉店在一個(gè)巷子里面，居民樓樓下，人氣很旺 。榨菜、酸菜、酸豆角、剁辣椒等等，每個(gè)人按照自己的口味添加 。
04
糖油粑粑
糖油粑粑，是用糯米粉和糖做成的特色小吃，也是長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名吃 。
長(zhǎng)沙人對(duì)糖油粑粑的喜愛，是與生俱來刻入骨子里的 。
長(zhǎng)沙人早餐可以是它，下午茶仍然可以是它，糖油粑粑一下肚，人就立刻神清氣爽精力充沛 。
剛出鍋的被糖汁浸潤(rùn)著的粑粑，香甜又軟糯，最是能考驗(yàn)食客的性子，不然一不小心就會(huì)被它燙到嘴 。
05
茶顏悅色
長(zhǎng)沙人喝奶茶不一定會(huì)選擇茶顏悅色，但不少外地人到長(zhǎng)沙就是奔著一杯茶顏悅色來的 。
這家只有長(zhǎng)沙才有的奶茶店，讓太多游客抓狂了！
即便是嫌奶茶甜膩的人也對(duì)茶顏悅色毫無(wú)抗拒力 。
點(diǎn)一杯招牌幽蘭拿鐵，先不要攪拌，要把表面的奶油和堅(jiān)果一同吃掉，然后再喝茶~
06
剁椒魚頭
嚴(yán)格來說，剁椒魚頭并非傳統(tǒng)湘菜，其應(yīng)該算創(chuàng)新后的湘菜，是近幾年才創(chuàng)作出并紅火起來的菜品 。
但毋庸置疑的是，它的確是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表 。
將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，讓你辣得過癮~
剁椒魚頭在長(zhǎng)沙任何一個(gè)餐廳基本上都能吃到，關(guān)鍵是看你接受辣的程度是多少 。
07
刮涼粉
長(zhǎng)沙是出了名的“火爐城市”，想到吃飯不禁皺起眉頭，只有帶“涼”字的食物浮現(xiàn)在腦子里，才能喚起味蕾 。
【長(zhǎng)沙必吃的12大美食 長(zhǎng)沙美食攻略必去】這樣的長(zhǎng)沙，怎能缺一碗晶瑩剔透的刮涼粉來解暑呢？
在長(zhǎng)沙的大街小巷總會(huì)聽到，“搞一碗刮涼粉咯”“好嘞”只見老板掀開蓋在涼粉上的紗布，用鎪子在白嫩嫩的涼粉墩子上麻利地刮出一條條細(xì)長(zhǎng)透亮的粉條 。
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