怎么選全麥面包最好呢？選擇質地粗糙，顆粒分明的全麥面包
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制成的面包，呈淺褐色 。真正的全麥面包質地粗糙，上面的谷物顆粒肉眼清晰可見 。
它能夠為機體提供蛋白質，多種維生素和礦物質，是健康主食的首要選擇 。
認準“100%全谷物”標識
現在市場上售賣的“全麥面包”，很多僅含有一半的谷物成分，其營養價值會因此大打折扣 。建議在購買之前一定要看清楚食品標簽，選擇帶有“100%全谷物”標識的全麥面包，才能擁有健康獲益 。
關注膳食纖維含量
在選購全麥面包時，要格外重視其中的膳食纖維含量 。膳食纖維可以有效增強飽腹感，促進腸道蠕動，改善便秘 。《美國膳食指南》指出，人每天應攝入25克膳食纖維，其中一半要來自全谷物食品（比如大麥、小麥、燕麥、蕎麥、玉米等等） 。
成分越簡單越好
有益健康的全麥面包不應含有人工色素、香料、氫化油（含有大量反式脂肪酸）以及防腐劑 。大量的反式脂肪酸雖可提升食物的味道，但會增加心血管疾病的發生風險 。
如果希望增加口味的多樣性，可以嘗試不同種類的全麥面包，比如燕麥面包、糙米面包、蕎麥面包等等 。
【全麥面包營養高熱量低,,教你挑全麥面包】記住：真正值得購買并食用的全麥面包可能并不美味，但一定健康 。
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