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晚飯吃炸醬面 晚餐吃什么——炸醬

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晚飯吃炸醬面 晚餐吃什么——炸醬


食材
  • 瘦肉，豬肉牛肉均可 三兩
  • 豆干或千張 兩三塊
  • 豆瓣醬 兩大勺
  • 小辣椒 2-5個
  • 蒜 一個
  • 白糖 少許
  • 老抽 少許
1首先把材料準備好
首先把材料準備好 ?？磦€人喜歡可以選擇瘦豬肉或者牛肉都可以，我這里是用的豬肉，剁碎；
然后把準備的豆干切成小丁，一定要小哦，但是最好不要用剁的 。如果喜歡吃千張/豆皮的也可以放一些千張，以前我媽媽做的時候還放過一些蓮藕丁，這些配料可以根據自己的喜好進行選擇搭配，但是記住都要切成小小的丁狀 。
然后把小的紅辣椒切碎，蒜瓣切碎，喜歡辣的可以多放點辣椒 。
2現在就可以開始炒了
現在就可以開始炒了 。首先放油，要多放一點，以免粘鍋，然后放入切碎的肉末，進行翻炒，放入少許老抽，調色，翻炒至肉全部變色均勻即可，盛起 。
然后在鍋中放少許油，將剁碎的辣椒倒入，翻炒一下，然后倒入豆干和蒜，炒大概1,2分鐘 。
倒入豆瓣醬或者其他醬料，這里可以根據自己的口味進行選擇，但是注意量，如果醬偏咸可以少放一些；倒入炒好的肉沫，炒勻，即可出鍋 。
【晚飯吃炸醬面 晚餐吃什么——炸醬】炒好的醬可以用來搭配饅頭，卷餅，拌面都是極好的，美味任你探索~圖片是我用醬卷和千張卷餅，很好吃哦

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