食材
- 干豆腐皮 一塊
- 五花肉 200g
- 鹽、油 適量
- 料酒、醬油 適量
- 花椒、八角、蒜瓣、大蒜 適量
干豆腐皮泡軟清洗干凈，備好所有材料 。
鍋加熱到油，六成熱時，放入五花肉小火煸炒
炒到稍稍出油后，放入生姜、花椒、八角、蒜瓣炒
炒出香味后加入料酒、醬油、白糖炒至上色
然后加入水沒過肉，先大火燒開在轉小火煮
肉煮至八成爛是加入泡軟的豆腐皮炒
【干豆腐皮炒肉的做法 干豆腐皮燒肉的做法】水分燒干，加鹽和大蒜翻炒均勻就可以出鍋了
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