食材
- 面粉 一碗
- 茄子 1個
- 葵花油 一勺
- 水 半碗
- 醬油 1勺
- 鹽 半小勺
- 醋 1勺
- 蒜末、香菜、菠菜 2-3根
- 西紅柿 1個
等有些面粉柔和后，表面有些光滑了，就可以在上面摸層油，放在飯盒里發酵一會 。
接下來開始做揪片子的主菜，先切好材料，如圖所示
這些步驟做好以后，我們就開始做了，1.先往鍋里放點油進去 。
2.油有些沸騰了，加入蒜末、洋蔥同時拌炒 。
3.然后加入茄子，西紅柿同時也要拌炒，等有七成熟的時候加入鹽和醬油 。------出鍋了 。
最后開始往鍋里，填入一定的水，等沸騰之際，倒入一點醋，防止揪片子粘鍋，友友們這個一定要記得 。--------1.開始下面片 。
2.等面片差不多七成熟的時候，加入主菜，同時攪拌一下 。喜歡香菜和菠菜的友友們可以加一些進去，味道更佳 。
一碗美美的甘肅揪片子出世了，香噴噴的，友友們趕快行動吧！
注意事項和面的時候一定要加水不要太少也不要太多
【甘肅人的揪片子怎么做 甘肅人的揪片子怎么做？？？】和面的鹽水不可以過多，太多不易拉開揪片子 。
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