食材
- 雞翅、雞腿 10個
- 鹽 5勺
- 生粉 150克
- 脆炸粉 100克
- 孜然粉 20克
1之后 ， 用刀在雞翅正反兩面各劃一刀
之后 ， 用刀在雞翅正反兩面各劃一刀 。
將弄好的雞翅和雞腿放入盆子里 ， 撒上食鹽 ， 兩面都要沾到 ， 以便入味 。腌制大約10~20分鐘 。
之后 ， 我們將脆炸粉與生粉進行混合備用 ， 如圖 。注意：脆炸粉不必放入過多 ， 太脆了也不好吃 。
雞翅腌制好后 ， 鍋里放油燒熱（根據鍋的深度約兩指即可） ， 并加少量食鹽 ， 防止油濺出 。
將腌制過的雞翅放在混合后的生粉中滾動 ， 并敲下多余的生粉 ， 入鍋 。
這時 ， 注意控制火候 ， 不必過大 ， 待雞翅全部放入后再調大一些 。
大約2分鐘后 ， 將所有的雞翅翻一遍 ， 再稍稍調大火候 。
【炸雞翅雞腿怎么做 雞腿 家庭美味炸雞翅制作方法】2大約翻動3~4次后 ， 雞翅就可以出鍋了
大約翻動3~4次后 ， 雞翅就可以出鍋了 。這時 ， 簡單控出多余的油分 ， 裝盤 。
3趁熱 ， 將孜然粉撒在上面
趁熱 ， 將孜然粉撒在上面 。美味的雞翅就誕生了 ， 有空也做一下吧 。
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