小布丁的家常做法家常小布丁怎么做？ _家常

食材

雞蛋清一個(gè)
白砂糖 20克
純牛奶 150毫升

準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，記得只要蛋清哦！有蛋黃分離器的最好，沒有的可以將雞蛋通小孔，將蛋清到出來。我一般都用金屬的筷子通孔，很簡(jiǎn)單的。
1將蛋清倒入碗中
將蛋清倒入碗中。
2加熱牛奶，我一般用電磁爐
加熱牛奶，我一般用電磁爐。因?yàn)槭且粋€(gè)人的份，所以我只加多半袋牛奶。
牛奶沸騰的比較快，要時(shí)刻注意不要溢出了哦。當(dāng)牛奶達(dá)到鍋的一半時(shí)，熄火。
3將牛奶冷卻一分鐘左右即可
將牛奶冷卻一分鐘左右即可。將牛奶倒入蛋清中。不斷攪拌，越多攪拌，口感越好，注意不可特別用力，會(huì)導(dǎo)致泡泡過多，影響口感。
4上鍋蒸
上鍋蒸。
我做的布丁11分鐘左右就出鍋了，如果量多可以多開火一會(huì)，但是不能火太大，注意要用小火！
注意事項(xiàng)攪拌牛奶和蛋液時(shí)，不要太用力使泡泡過多
【小布丁的家常做法家常小布丁怎么做？】大火至水沸騰后，要轉(zhuǎn)小火

小布丁的家常做法家常小布丁怎么做？

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