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兔子蓋澆飯 蓋澆飯——彼得兔蓋飯

云知道蓋澆


兔子蓋澆飯 蓋澆飯——彼得兔蓋飯


食材
  • 米飯 半碗
  • 土豆 2個
  • 肉 200克
  • 雪里紅 一碗
  • 姜 少許
  • 醬油 1匙
  • 番茄醬 少許
1姜切絲備用
姜切絲備用 。
2兩個土豆去皮、洗凈、切2毫米厚的片
兩個土豆去皮、洗凈、切2毫米厚的片 。
3豬肉切片
【兔子蓋澆飯 蓋澆飯——彼得兔蓋飯】豬肉切片 。（用干淀粉拌一下，讓肉片更滑嫩）
4雪里紅清水泡去部分鹽分
雪里紅清水泡去部分鹽分 。
5熱鍋熱油，下姜絲潤鍋
熱鍋熱油，下姜絲潤鍋 。
6放土豆片翻炒一會
放土豆片翻炒一會 。
7放入雪里紅，加涼水漠過土豆即可
放入雪里紅，加涼水漠過土豆即可 。大火燉煮五分鐘 。
8加入肉片繼續燉煮三分鐘
加入肉片繼續燉煮三分鐘 。此時肉菜全熟了，土豆開始糊化 。
9放醬油，鹽，雞精甜味出鍋即可
放醬油，鹽，雞精甜味出鍋即可 。
半碗米飯扣在盤子上，做出兔子的頭型 。
10澆上雪里紅土豆肉片的湯汁和菜
澆上雪里紅土豆肉片的湯汁和菜 。
用番茄醬點上兔子眼睛，用醬油描出兔子嘴即可 。（孩子看見很喜歡，一會就吃光光了）
注意事項用現燜的米飯，不要用剩飯 。

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