2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲 ， 把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片 。
3、鍋上架燒開水 ， 把黑木耳焯熟 ， 接著焯青紅椒和胡蘿卜絲 ，
記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼 ， 以保持它的顏色和脆感 。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里 ，
加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了 。
原料：秋木耳50克 ， 青紅椒圈各10克 。
調(diào)料：鹽2克 ， 味精1克 ， 醬油5克 ， 陳醋5克 ， 蒜末2克 ， 芝麻油1克 ， 芥末油1克 ， 紅油5克 。
做法：
1、將木耳入溫水中泡發(fā)至透 ， 用溫水洗凈 ， 控干水分備用 。
2、將發(fā)好的木耳及青紅椒圈放入所有調(diào)料拌均勻 ， 裝盤 。
涼拌木耳應(yīng)該怎樣做涼拌木耳是道以木耳作為主要食材 ， 以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒、蒜頭作為輔料涼拌而成的一道家常菜 。具有清爽可口 ， 營養(yǎng)豐富的特點 ， 尤其適宜夏季食用 。
涼拌木耳的做法
火麻油涼拌木耳
涼拌木耳(5張)
火麻油拌木耳的功效具有補氣血、減肥防癌治便秘、清腸胃等 ， 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì) ， 能增強機體免疫力 ， 木耳含有維生素K ， 預(yù)防血栓癥的發(fā)生 。
用料
主料：木耳(水發(fā))20克、蒜瓣3瓣
輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量
做法
1.將黑木耳用冷水泡發(fā) ， 一般一個小時就可以泡軟 ， 變軟后冼凈
食品 涼拌木耳 實拍(2張)
2.鍋中倒入清水 ， 煮開 ， 放入木耳 ， 焯燙后撈出備用
3.瀝干木耳 ， 大蒜切碎
4.起油鍋 ， 放入少量植物油 ， 下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻
6.將生抽、香醋等調(diào)味料加入木耳中拌勻
7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻
8.最后放上兩小勺麻油
烹飪技巧
剁椒中含有鹽分 ， 所以放鹽的時候要酌量少放一些 ， 以免太咸
【材料】
干木耳35克、洋蔥半個、醬油2茶匙、白糖少許、醋1茶匙、花椒油適量、紅、青椒1個
【做法】
1、干木耳用溫水泡發(fā)后去蒂洗凈 ， 過水焯熟后放涼備用 。
2、洋蔥切圈 ， 紅、青椒切絲備用 。
3、將醬油、白糖、醋、花椒油加水調(diào)勻成醬汁 。
4、將焯好的木耳、洋蔥圈、紅、青椒絲和醬汁拌勻即可 。
做法一
食材準備
原料：木耳 ， 胡蘿卜 ， 香菜 。
調(diào)料：雞精 ， 白糖 ， 紅辣椒 ， 蔥姜蒜 ， 植物油 ， 生抽 ， 鹽 ， 香醋 。
各式?jīng)霭枘径?19張)
做法：
1、黑木耳用 [2]冷水泡發(fā)后 ， 剪去根蒂 ， 撕成小朵 。
2、鍋中放清水燒開后 ， 入黑木耳氽燙3分鐘撈出 ， 用冷開水洗去表面粘液 。
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片 ， 入沸水氽燙1分鐘撈出 。
4、蔥姜蒜切末放小碗里 ， 植物油燒熱后澆在上面烹出香味 。
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁 。
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里 ， 將味汁倒入 ， 撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可 。
做法二
食材準備
推薦閱讀
- 怎樣烤雞翅最簡單好吃 烤翅
- 板栗怎樣儲存才能保鮮
- 美巢膩子粉怎樣辨別真?zhèn)?
- 在淘寶購物后怎樣查物流信息怎樣知道貨到哪了
- 房產(chǎn)證換證書怎樣流程
- 炒菜時怎樣知道鹽夠不夠,炒菜用什么鹽好
- 怎樣曬太陽補鈣 曬太陽補鈣的原理
- 怎樣切割玻璃酒瓶做花盆
- 石鍋拌飯
- 怎樣保養(yǎng)大漆家具