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銀耳
【冬季多吃白色食物有什么好處 冬季養生最該吃的白色食物 個個是養生大王】銀耳有“菌中之冠”的美譽 。它既是營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥 。銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出 。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯，若是有痰，則不適宜用銀耳了 。此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養陰潤肺、美容、生津通便的作用 。
蘿卜
民間有“十月蘿卜賽人參”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”的說法 。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃，消食下氣 。蘿卜與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣補血，強筋骨的功效，適宜更年期的女性食用 。
豆腐
豆腐營養價值豐富，物美價廉 。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉的美稱 。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用 。只是，豆腐含嘌呤較高，患痛風和嘌呤失常的患者應慎食 。
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