小滿節氣習俗：吃苦菜苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草” 。
中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜 。
與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點 。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能 。
《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老 。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒 。
寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增 。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口 。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味 。
苦菜的養生保健功效苦菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效 。對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用 。
食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能 。
【小滿養生傳統 吃苦菜清熱解毒】治療貧血，多種無機鹽和微量元素有利于兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口愈合，防止維生素缺乏 。
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