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車厘子營養價值及功效 車厘子的功效和作用

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車厘子營養價值及功效 車厘子的功效和作用


車厘子（Cherry）特指產于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚，顏色暗紅的大櫻桃，屬于進口櫻桃，而國產的櫻桃顏色偏粉，個小皮薄，屬于小櫻桃 。實際上，兩者都是櫻桃，只是品種不同 。
車厘子目前很受人們的歡迎，超市里的車厘子只要一上架，很快就賣完了 。不過，人們在享受車厘子的美味的同時，也應該了解車厘子的營養成分，健康好處以及注意事項 。
首先了解車厘子的營養成分
1、車厘子的營養價值高，富含維生素，礦物質和植物化合物，脂肪含量極低 。
2、以100克車厘子為例，營養成分包括：
能量：63大卡
脂肪：0.2克
膽固醇：0克
碳水化合物：16克
蛋白質：1克
纖維：2.1克
維生素C：7mg
鉀：222毫克
鈣：15mg
鎂：11毫克
鐵：0.3毫克
【車厘子營養價值及功效 車厘子的功效和作用】3、這些營養素，尤其是維生素C、鉀和纖維，在許多方面有益于健康：
維生素C對于維持免疫系統和皮膚健康至關重要 。
肌肉收縮，神經功能，血壓調節和許多其他重要身體過程則需要鉀 。
纖維可以促進胃腸道蠕動，促進營養吸收以及排泄毒素來幫助保持人體健康 。
車厘子對人體有六大健康好處，包括：
一、富含抗氧化劑和抗炎的植物化合物
車厘子富含的植物化合物是這種水果對健康有益的原因之一 。
盡管植物化合物的含量和種類可能因品種而異，但所有車厘子都富含抗氧化劑和抗炎化合物 。
較高的抗氧化劑含量有助于抵抗氧化應激，氧化應激與多種慢性疾病和過早衰老有關 。
車厘子果肉中多酚含量高，是一大類抗氧化劑，有助于抵抗細胞損傷，減輕炎癥，并促進整體健康 。
一些富含多酚的飲食研究表明，可以預防許多慢性疾病，包括心臟病，糖尿病，高血脂，腦梗死，智力低下和某些癌癥 。
一項動物試驗表明，喝車厘子汁的大鼠血液中的氧化應激指標較之前明顯下降 。
車厘子還富含類胡蘿卜素色素，例如，β-胡蘿卜素和維生素C，它們都具有抗氧化和抗炎的特性 。
抗氧化有助于減輕動脈粥樣硬化
二、促進運動恢復
研究表明，車厘子中富含的抗氧化劑和抗炎化合物有助于緩解運動引起的肌肉疼痛，損傷和炎癥反應 。
此外，一些證據表明，車厘子產品可能會增強運動表現 。
一項針對27例耐力跑者的研究表明，經常食用480毫克車厘子粉的人，在連續10天的馬拉松比賽中，平均速度提高了13％，并且酸痛程度也低于安慰劑組 。
一項針對20例女性的研究表明，與安慰劑組相比，連續2周每天喝120毫升的車厘子果汁的人在完成重復的沖刺運動后，恢復會更快，并且對肌肉的傷害和酸痛的發生率也更低 。
這些研究關于車厘子與運動的聯系的研究不僅包括訓練有素的運動員，也包括非運動員都會受益 。
不過，要注意的是，這些發現與濃縮車厘子產品有關，例如果汁和粉末，尚不清楚需要吃多少新鮮的車厘子才能產生相似的結果 。
三、有助于心臟和大腦健康
增加攝取車厘子等營養豐富的水果是保護心臟和大腦的好方法 。
許多研究表明，多種水果包括車厘子、櫻桃在內有助于降低患心腦血管病的風險，因為它們富含營養物質和已知能促進心臟和大腦健康的化合物，包括鉀和多酚類抗氧化劑 。
車厘子含鉀豐富，含鈉極低，對保持心臟健康至關重要，因為鉀有助于保持正常的心跳，并促進從體內排泄多余的鈉，從而降低血壓水平 。

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