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治病的野菜 這些野菜美味又治病

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治病的野菜 這些野菜美味又治病


春季吃野菜中國民間流傳著一句話：三月三 ， 薺菜當靈丹 。薺菜做湯 ， 莧菜做餡 ， 可口無比 。各式野菜在今天顯得珍貴起來 ， 無農藥 ， 病蟲害少 ， 有的還具備藥食兼優的特點 ， 因而不少人就會挖一些野菜享受春天的美味 。醫師介紹 ， 有些野菜是有藥用價值的 。
●馬齒莧
性味酸、寒 ， 可清熱利濕 ， 涼血解毒 。用于細菌性痢疾 ， 急性胃腸炎 ， 急性闌尾炎 ， 乳腺炎 ， 痔瘡出血等 。外用治疔瘡腫毒 ， 濕疹、帶狀皰疹等 。現代藥理研究其具有抑菌的功效 ， 對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用 ， 對常見致病性皮膚真菌也有抑制作用 。
●香椿
性味溫苦、澀、溫 ， 具有祛風利濕 ， 止血止痛的功效 ， 其全身都有藥用功效 ， 例如根皮可用于痢疾 ， 腸炎 ， 泌尿道感染 ， 便血 ， 血崩 ， 白帶 ， 風濕腰腿痛等證；葉及嫩枝可用于痢疾；果實可用于胃、十二指腸潰瘍 ， 慢性胃炎等 。
●薺菜
性味甘、平 ， 具有涼血止血 ， 清熱利尿的功效 ， 可用于腎結核尿血 ， 產后子宮出血 ， 月經過多 ， 肺結核咯血 ， 高血壓病 ， 感冒發熱 ， 腎炎水腫 ， 泌尿系結石 ， 腸炎等 。具現代藥理研究薺菜中含薺菜酸 ， 有止血作用 。
●苦菜
又名苦丁菜 ， 性味苦 ， 寒 ， 具有清熱解毒 ， 破瘀活血 ， 排膿的功效 ， 可用于闌尾炎 ， 腹腔膿腫 ， 腸炎 ， 痢疾 ， 急、慢性盆腔炎 ， 肺熱咳嗽 ， 肺結核 ， 吐血 。外用治跌打損傷 ， 瘡癤腫痛 ， 陰囊濕疹等 。
提醒：食用野菜注意事項
1、不認識的野菜不要吃 ， 吃前確定其有無毒性 ， 有些野生植物含有劇毒 ， 誤食后輕者會胸悶、腹脹、嘔吐 ， 重者會危及生命；
2、由于生長環境的污染 ， 因此工廠旁、垃圾堆、被污染的河道附近、廢水邊生長的野菜也常含有毒素 ， 均不宜食用 。
3、苦味野菜屬性多偏寒涼 ， 具有解毒敗火作用 ， 但過量食用可損傷脾胃 ， 因此脾胃虛寒的人群不宜過量食用 。
【治病的野菜 這些野菜美味又治病】4、野菜含食物纖維比較高 ， 嬰幼兒消化能力弱 ， 也不宜多吃 。

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