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牛蹄筋牛蹄筋的營養分析1蹄筋中含在豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;
2具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度 。
牛蹄筋的相關性人群一般人群均可食用
1適宜于虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用;
2凡外感邪熱或內有宿熱者忌食 。
牛蹄筋的食療作用牛蹄筋味甘,性溫,入脾、腎經;有益氣補虛,溫中暖中的作用;治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃 。
牛蹄筋的制作指導干牛蹄筋需用涼水或堿水發制,剛買來的發制好的蹄筋應反復用清水過洗幾遍 。
立秋養生小常識
愛美的人天天都打著減肥的旗號自詡是“減肥專家”,您真的知道減肥的最佳時期是什么時候嗎?對了,是秋天!在秋天身體內的脂肪在慢慢的囤積,是為了防止熱量的擴散 。如果在這個時候飲食不加以節制的話,分胖就找到你了,所以秋天是我們減肥的最佳時節 。
從秋季的氣候特點來看,由熱轉寒,即“陽消陰長”的過渡階段 。人體的生理活動,隨“長夏”到“秋收”而相應改變 。因此,秋季養生不能離開“收、養”這一原則,也就是說,秋天養生一定要把保養體內的陰氣作為首要任務 。
秋的飲食――少辛增酸
益肺氣滋腎陰,養肝血潤腸燥是秋天飲食之要 。要多吃些滋陰潤燥的飲食,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、鱉肉、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆漿、鴨蛋、蜂蜜、橄欖等 。當然,這只是對正常人及血虛、陰虛體質的人而言 。
要“少辛增酸” 。少吃辛味,肺氣太盛可損傷肝的功能,故在秋天要“增酸”(肝五味主酸),以增加肝臟的功能 。在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜 。可選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、陽桃、柚子、檸檬、山楂等 。
要吃些溫食
初秋時節,仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內虛,抵抗力下降,這時若能吃些溫食,特別是食用粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補中氣的功能,前人對此頗多贊譽 。
秋的運動――注意收斂
在秋天“養收”的時候,不宜做運動量較大的運動,尤其是老年人、小兒和體質虛弱者 。
秋天宜練減肥功
盡管一年四季皆可減肥,但還是以秋天減肥效果最好 。秋天,脂肪細胞開始逐漸積聚,以防止熱量擴散,如果這時不加以抑制,人體就開始趨于肥胖,這時也正是我們減肥的最好時節 。
秋天宜登高爬山
秋高氣爽,山巔之間披紅掛綠,景色十分宜人 。與親朋為伴,登山暢游,既有雅趣,又可健身 。朝朝夕夕、月月年年的登樓梯,正是防止衰老的一種重要的運動方式 。
秋天宜練健鼻功
健鼻功方法是用兩手拇指外側相互摩擦,在有熱感時,用拇指外側沿鼻梁、鼻翼兩側上下按摩30次左右,接著,按摩鼻翼兩側的“迎香穴”15至20次(迎香穴在鼻翼外緣中點旁開0.5厘米,當鼻唇溝中) 。每天搓鼻3至4次,可大大加強鼻的耐寒能力,亦能治療傷風、鼻塞不通 。
“立秋早晚涼”,一日中溫差較大,深秋才是典型的秋涼時節,若到了晚秋,則秋霜降臨,氣候已經轉冷 。因此,要注意對下列疾病的預防首先是做好防蚊、滅蚊,預防蚊叮所致傳染病 。
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