.png)
浙江漁民捕獲49斤重特大野生鯽魚2014年1月23日，漁民吳無志搬起長約90厘米，重49斤的野生海鯽魚 。當日，靠泊在浙江寧波北侖區小港街道南洋水產碼頭的浙岱漁03349號漁船上卸下一條長約90厘米，重49斤的野生海鯽魚 。捕魚近30年的漁民吳無志說“這條特大海鯽魚是他們在舟山外海域捕獲的，這也是他捕魚生涯中第一次捕到這么大的海鯽魚” 。
鯽魚的營養價值：為我國重要食用魚類之一 。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質 。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用 。鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽 。條小的鯽魚可做酥魚 。據分析，每100克鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪1克，糖1克，硫胺素6毫克，核黃素07毫克，尼克酸4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵5毫克 。臨床實踐證明，鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效 。
1鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
2鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;
3
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等 。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用 。
功效與作用鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用 。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效 。
鯽魚性甘平，入脾、胃、大腸，具有健脾利潤止咳的功效 。加蔥白、生姜辛溫解表，通陽散寒和胃，又配薄荷可疏風解表 。全方劑有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽 。
鯽魚湯營養價值分析鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口 。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺 。
經常食用，可補充營養，增強抗病能力 。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效 。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用 。民間常給產后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用 。先天不足，后天失調，以及手術后、病后體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的 。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力 。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用 。
尤其適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃 。
據行家講，鯽魚下鍋前，人們往往忘不了刮鱗摳鰓、剖腹去臟，卻很少有去掉其咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒)的，這樣做出的鯽魚尤其是清燉、紅燒時，其湯汁味道就欠佳，且有的泥味較重 。故鯽魚下鍋前最好是去掉其咽喉齒 。鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效 。
推薦閱讀
- 冬天容易鼻塞怎么治療 冬季鼻塞怎么辦 教你18個治療鼻塞最快的方法
- 冬季怎樣養胃 冬季如何養胃 掌握七個最佳養胃時間
- 冬季宜進食滋陰潤肺的食物 冬季養生十個小常識 飲食要滋陰潤肺
- 冬季腳后跟干裂怎么治療 冬季腳后跟干裂怎么辦? 12招緩解快速治愈
- 冬季預防感冒的方法 冬季預防感冒八絕招
- 冬季室內怎么保暖 冬季室內如何保暖,十妙招趕走冬季寒冷
- 立冬注意保暖的話語 冬季防凍牢記16個要點,保暖先暖腳晨起服熱粥
- 冬季感冒能喝雞湯嗎 冬季養生的十大誤區 喝雞湯抵抗感冒
- 冬季預防感冒小常識手抄報內容 冬季預防感冒小常識
- 冬季如何防止感冒 冬季如何防感冒 掌握這些抗感冒小秘訣