哪些蔬菜是屬于粗纖維一類常見粗纖維的蔬菜有：
筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40% 。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌類（干） 。
纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳 。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20% 。
為了能夠更好的調理我們的腸胃，加快身體的腸胃蠕動，那么粗纖維的蔬菜當然不可缺少，比如說比如說菜花、菠菜、南瓜粗纖維含量都比較高，利于身體健康 。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋蔥、青椒等 。
粗纖維食物功效：
粗纖維是指那些不容易被消化的營養(yǎng)物質，在消化系統(tǒng)中是有著吸水作用的 。雖然其不容易被消化，但是在我們的健康飲食中它確實一個必不可少的物質 。
因為粗纖維可以清潔消化壁以及增強消化功能，同時還能夠稀釋和加速食物中致癌物質和有毒物質的移除，對于保護我們脆弱的腸胃非常有作用，生活中常見的富含粗纖維食物有竹筍、芹菜、茄子、紅薯等等 。
1、要說粗纖維含量最多的食物就是竹筍了，它的主要成分就是粗纖維 。
2、薯類的粗纖維含量也是很高的，如果竹筍排第一的話那么薯類就是排第二的存在了，比如紅薯和紫薯等等 。
3、芹菜的粗纖維含量也是很高的，除了粗纖維含量高之外，經常吃芹菜還能夠降低血壓
4、蔬菜里面的茄子也是粗纖維很高的，不要看它軟綿綿的就覺得它沒有什么粗纖維 。
5、牛蒡可能大家不是經常見到，但是它也是富含粗纖維的蔬菜哦，除了有豐富的粗纖維之外其還有很多豐富的礦物質，因此常吃的話對身體是非常好的 。
6、除了蔬菜有很多的粗纖維，水果中的無花果也是有很多粗纖維的，其240克的果肉中就含有差不多7克的粗纖維，含量是很高的 。
來源：人民網(wǎng)-富含粗纖維的食物要多吃 粗纖維可以增強消化功能
哪些食物中含有粗纖維一、含有粗纖維的食物
1、玉米
玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、 高生物學功能食品的巨大潛力 。
2、小米
屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒 。
3、山楂
核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀 。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效 。
山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用 。
4、草莓
草莓營養(yǎng)價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質 。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍 。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍 。
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