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成本|外賣不低于30元的鮮蝦云吞面，和我學這招，15分鐘做好成本10元

成本|外賣不低于30元的鮮蝦云吞面，和我學這招，15分鐘做好成本10元
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今天我和您分享的就是好吃又美味的鮮蝦云吞面 ， 兩個人一人一碗 ， 吃的腸胃暖呼呼的 ， 葷素搭配營養均衡 ， 用時也就一刻鐘的時間 。
之前網購買的4斤的白蝦 ， 到貨后全部化凍 ， 并分成若干份 ， 用來日常炒菜的就300克一份 ， 而用來水煮吃或者入餡料做早餐用的 ， 就120克左右一份 ， 這樣分好后做不同的菜肴取不同的分量 。 這樣我今早跑步前拿出來放入清水里化凍 ， 待到一個多小時后我回來 ， 正好可以直接制作里 。
常看我文章的粉絲也知道 ， 我平時就愛包些餛飩、餃子一類的 ， 家中冷凍室里最不缺的就是這些面食 ， 這樣做煎餃、煮餛飩都特別方便 。 再加入一小把掛面 ， 天熱的時候就用蕎麥面 ， 現在就是一般的雞蛋面或橢圓掛面 。 抓一把小油菜 ， 來少許姜末 ， 一碗食材豐富又可口的云吞面就準備好了 。 而且自己做 ， 量足還成本低 。 之前我的食譜介紹時就有提過 ， 今年的白蝦好便宜 ， 自己包的云吞 ， 成本也不高 ， 掛面一類的都是合作客戶寄過來的產品 ， 所以這兩個人滿滿兩大碗 ， 連10元都用不了 ， 吃的還特別舒服 。
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【鮮蝦云吞面】
食材準備：（2人份）
白蝦12只
云吞14個
掛面一小把
小油菜4顆
姜末少許
生抽、鹽、香油
做法：
1、準備好需要的食材 ， 白蝦我是處理的時候除了去蝦線 ， 順便也將蝦身和蝦頭分離 。
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2、湯鍋內放適量清水煮沸 ， 蝦頭先放入 ， 將蝦油煮出來融入湯汁就撇掉 ， 將表面的一層浮沫撈出 ， 接著放入少許姜末 ， 放入掛面 ， 保持中火煮3分鐘 。
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3、煮云吞用時短 ， 待3分鐘到了就放入云吞 ， 加入少許清水 ， 再煮3分鐘 ， 這時候放入蝦肉 ， 加入一小勺生抽調味 。
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4、蝦煮2分鐘左右就可以了 ， 接著下清洗好的小油菜 ， 來少許鹽 ， 一分鐘關火 ， 淋入一點兒香油即可 。
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5、之前介紹過用空氣炸鍋炸花生米的方法 ， 簡單實用 。 170度12分鐘就能炸好 ， 再拍根黃瓜 ， 加少許蒜末 ， 生抽、醋、糖鹽調味 ， 這樣還有一道可口的涼拌菜也能同時端上桌 。
周末給家人做早餐 ， 也不糊弄 ， 用時不多照樣做出美味佳肴 。
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周末時間充裕 ， 和家人一起包些餃子餛飩的 ， 放入冰箱冷凍 ， 這樣下周的早餐就不用愁 。 平時的時間利用起來 ， 這樣做早餐吃早餐 ， 都是享受！
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