【日料里的明太子是什么 日本料理的明太子是什么】日本料理的明太子是用辣椒和香料腌制的明太魚的魚籽，韓國料理日本料理中的特色原料 。黃線狹鱈朝鮮語和中國東北官話稱為明太魚，朝鮮族人最愛食用魚類，清明節家家戶戶吃明太魚 。其魚籽經辣椒等香料腌制后，稱明太子 。
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