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蘋果|家人想吃這些早餐，巧安排20分鐘做好，簡單溫暖，家常味道吃著香

上周周末 ， 我動手做了兩個吐司 ， 我做了一些紅糖饅頭 ， 我又買了胡蘿卜玉米和豬肉 ， 我包了五十多個胡蘿卜玉米豬肉餃子 ， 餃子放在冰箱冷凍保存 ， 餃子不僅可以用來當早餐主食 ， 下班回家不想吃飯 ， 可以煮餃子當晚餐 。
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這是我們兩口子的早餐 ， 分別有煎餃抱蛋、八寶粥、炒龍須豆和蘋果 。 這桌早餐只需要20分鐘就能做好 ， 提前把八寶粥的材料放入電飯煲 ， 用電飯煲預約煮粥功能 。 早晨起來燒開一鍋水 ， 餃子水煮一下再香煎 ， 煮餃子剩下的熱水 ， 放入龍須豆焯水 ， 煎好餃子再炒一盤龍須豆 ， 輕輕松松做好一桌早餐 。 這桌早餐簡單快捷 ， 還營養豐富能量足 ， 一個上午精力充沛 。
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【煎餃抱蛋】
煎餃抱蛋是我家人很想吃的早餐 ， 我家人說煎餃抱蛋把煎餃子和煎雞蛋完美結合在一起 ， 餃子餡料汁多 ， 餃子皮香脆又有蛋香味 ， 這樣的煎餃子非常完美 。
餃子用了胡蘿卜玉米和豬肉做餡料 ， 豬肉最好用2分肥8分瘦 ， 豬肉切成小塊 ， 用絞肉機攪拌成肉末 ， 分三次加入姜蔥水 ， 每次用勺子舀一勺加入肉末 ， 讓肉末吸收汁水后 ， 順著一個方向攪拌 。 加入生抽、蠔油、香油攪拌 。 胡蘿卜削皮切成細條 ， 再切成細粒 ， 玉米棒切出玉米粒 ， 胡蘿卜和玉米粒加入肉末 ， 放入鹽和香油 ， 攪拌均勻就是餃子餡了 。 餃子皮是買的 ， 用餃子皮包入餡料 ， 這樣就做好胡蘿卜玉米豬肉餃子 。
餃子從冰箱冷凍取出 ， 不需要解凍 。 炒鍋燒開水后 ， 放入餃子蓋上蓋子煮沸 ， 撈起餃子瀝水 。
趁著炒鍋還有熱水 ， 放入龍須豆焯水 。 這樣省了燒開一鍋水的時間 ， 還能節約能源 。
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炒鍋放入油和餃子 ， 餃子平鋪在炒鍋上 ， 用中火煎餃子 ， 把餃子兩面煎至金黃 。
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煎餃子最好蓋上蓋子 ， 餃子可以更快煎熟 ， 餃子皮也不會很硬 。 這個炒鍋的蓋子透明 ， 可以看到餃子的狀態 ， 餃子表面煎金黃 。
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在煎餃子時 ， 2只雞蛋打發一下 ， 餃子表皮煎金黃 ， 倒入蛋液蓋上蓋子 ， 把蛋液煎成形就可以關火裝盤了 。
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【炒龍須豆】
我在超市看到龍須豆和四季豆放在一起 ， 龍須豆的樣子跟四季豆有點像 ， 龍須豆的名字很特別 ， 不知道在其他地方是否有其他名字 ， 包裝袋寫著龍須豆 ， 它的價格挺貴的 ， 圖片這盤四季都要八塊多 。 龍須豆看起來比四季豆鮮嫩 ， 我就想試試龍須豆 。 龍須豆吃起來有肥厚肉質的口感 ， 我自己覺得龍須豆比四季豆好吃 。
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龍須豆在煮餃子后焯水了 ， 炒鍋燒熱油爆香蒜 ， 放入龍須豆爆炒片刻 ， 龍須豆炒熟后 ， 放少許鹽調味 。 早餐吃蔬菜比較適合清淡口味 ， 我只放了少許鹽 ， 龍須豆一定要炒熟 ， 炒熟才吃得放心 。
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【八寶粥】
溫度下降后 ， 我家早餐比較喜歡早餐吃粥 ， 一碗溫熱的八寶粥吃著身體暖和 ， 粥把所有食材煮得綿軟 ， 我們更容易消化和吸收 。

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