堆藏：地面墊5厘米厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上 。初期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽，保持室內空氣新鮮、干燥和涼爽 。架藏：貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8至10厘米 。每層貯藏架上鋪5厘米厚稻草，或麥秸再堆上南瓜即可 。窖藏：地上鋪墊5厘米厚的細沙或麥秸、稻草，堆放2至3層瓜 。窖內溫度控制在10℃左右 。
【南瓜保存方法】1、堆藏：地面墊5厘米厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上 。初期夜間開窗通風換氣 ， 白天關閉遮陽 ， 保持室內空氣新鮮、干燥和涼爽 。
2、架藏：貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8至10厘米 。每層貯藏架上鋪5厘米厚稻草，或麥秸再堆上南瓜即可 。
3、窖藏：地上鋪墊5厘米厚的細沙或麥秸、稻草，堆放2至3層瓜 。窖內溫度控制在10℃左右 。貯藏前要注意選好南瓜，適期采收，不能遭受霜打，瓜蒂處保留5厘米長的瓜梗 ， 防止機械損傷 。
