鳥貝體型較大，為大型、深水埋棲的雙殼貝類，焯水時需要4-6分鐘才可加熱至半熟或全熟 。常見的鳥貝有兩種 ， 分別是滑頂薄殼鳥蛤和加州扁鳥蛤，其生長速度較快，約1年即可長到殼長7厘米左右 。
鳥貝體型較大，為大型、深水埋棲的雙殼貝類，焯水時需要4-6分鐘才可加熱至半熟或全熟 。常見的鳥貝有兩種 ， 分別是滑頂薄殼鳥蛤和加州扁鳥蛤，其生長速度較快 ， 約1年即可長到殼長7厘米左右 。
【鳥貝焯水幾分鐘】滑頂薄殼鳥蛤自然棲息于潮間帶至水深50余米的泥底內灣淺海，分布于我國黃海以北海域 ， 為目前養殖種 。貝殼近圓形，殼質薄脆，兩殼極膨脹，放射肋細而平 ， 約46～49條 。雌雄同體，每年有春、秋兩次產卵期，產卵量隨個體大小而異，殼長60毫米可產卵60～80萬粒 。
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