“生魚”指烏鱧，俗稱黑魚 。 它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚 。 黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久 。 是中國人的“盤中佳肴” 。
【生魚又叫什么魚】烏魚身體前部呈圓筒形，后部側扁 。 頭長，前部略平扁，后部稍隆起 。 吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下緣，下頜稍突出 。 牙細小，帶狀排列于上下頜，下頜兩側齒堅利 。 眼小，上側位，居于頭的前半部，距吻端頗近 。 鼻孔兩對，前鼻孔位于吻端呈管狀，后鼻孔位于眼前上方，為一小圓孔 。 鰓裂大，左右鰓膜愈合，不與頰部相連鰓耙粗短，排列稀疏，鰓腔上方左右各具一有輔助功能的鰓上器 。
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