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今天我給大家介紹一些食物的營(yíng)養(yǎng)搭配，還有不少人在錯(cuò)誤的飲食，下面一起看看有哪些食物搭配禁忌吧。
食物搭配營(yíng)養(yǎng)大全
同樣是吃，食物跟食物之間，還真的是有點(diǎn)不一樣的。
比如番茄，生著吃好吃，熟著吃也好吃，一年四季都能買(mǎi)到。比如雞蛋，可以蒸煮炒煎鹵。
而這兩樣食物的組合，番茄炒蛋，更是簡(jiǎn)單好做零失誤的家常菜。
但有些食物放在一起吃，不僅不能取長(zhǎng)補(bǔ)短加倍營(yíng)養(yǎng) ，反而容易讓人長(zhǎng)胖或者傷胃。
搭配錯(cuò)了
長(zhǎng)胖又傷胃，營(yíng)養(yǎng)白浪費(fèi)
家常菜里，有一些不那么營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)的搭配。比如下面這幾個(gè)——
土豆絲配飯：太多主食

大多數(shù)人認(rèn)為土豆是一種蔬菜，不少人喜歡吃白米飯配一盤(pán)土豆絲，還有人最喜歡的午餐是土豆絲蓋飯。
其實(shí) ，這么吃相當(dāng)于吃了兩份主食。
從碳水化合物的角度來(lái)考慮，土豆的碳水化合物含量跟米飯很接近。從熱量來(lái)看，一盤(pán)酸辣土豆絲（按 300 克算）就含有 365 千卡的熱量，相當(dāng)于 2 小碗（150 克/碗）米飯。
因此，土豆絲蓋飯這種食物，還是盡量避免。如果一餐中吃了有土豆的菜，也要相應(yīng)減少主食的量。
胡蘿卜用油炒：油脂太多

相信很多人都會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)「胡蘿卜必須炒著吃」「胡蘿卜生吃等于白吃」之類(lèi)的話。
的確，胡蘿卜中含有的 β -胡蘿卜素是脂溶性的。但其實(shí) ，只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就可以幫助 β -胡蘿卜素吸收了。
如果胡蘿卜用很多油來(lái)炒，一方面，會(huì)增加多余油脂的攝入，不利于體重的控制。另一方面，還可能造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi) 。
其實(shí)胡蘿卜最好的吃法是：
把胡蘿卜蒸熟或者煮熟，然后搭配肉蛋奶等葷菜一起吃。比如早餐吃完蒸胡蘿卜條后，再喝杯牛奶，或者吃個(gè)雞蛋。
如果還是不放心，也可以參考番茄炒蛋的原理，讓胡蘿卜與有油脂的食物一起烹調(diào) ，例如，胡蘿卜燉羊肉、胡蘿卜炒肉片、胡蘿卜燒牛肉等。
蛋糕加奶茶：發(fā)胖元兇

不少辦公室一族喜歡拿「蛋糕加奶茶」當(dāng)下午茶，這可是一對(duì)變胖組合。
不管是蛋糕，還是奶茶，往往都有不少的糖和油。
如果喜歡喝奶茶，建議盡量選擇一些用牛奶做的奶茶，而且不加或少加糖。當(dāng)然，用牛奶和紅茶包自制奶茶也不錯(cuò) 。
至于蛋糕，建議盡量避免配料表里出現(xiàn)「氫化植物油」、「人造黃油」、「起酥油」、「麥淇淋」等詞語(yǔ)的蛋糕，可以選擇一些原味芝士蛋糕等。
說(shuō)了這么多，最好的下午茶其實(shí)還是：
原味的堅(jiān)果（如巴旦木、松子）、新鮮的水果（如香蕉、蘋(píng)果）或水果干（如葡萄干、紅棗）、純燕麥片、以及可可含量比較高的黑巧克力等。
也就是說(shuō) ，盡量選擇新鮮天然的品種，避開(kāi)高糖、高油、高鹽的品種。