最近早餐迷上吃它 ， 5分鐘做好的雞蛋餅 ， 簡單省事 ， 好吃又頂飽！
前幾天看到一段視頻 ， 說的是人的養生方式 ， 具體就是說人一天應該吃幾頓飯 ， 視頻里建議的是吃兩頓飯 ， 睡子午覺 ， 說這是人最好的養生方式 。 我覺得這觀點要是針對很年老的人群還將就 ， 年輕人 ， 中年人是絕對不行的 。 每天繁重的學習和工作 ， 都需要消耗身體能量 ， 這些能量全靠食物來補充 ， 不吃飽了 ， 哪有精力去做事呢？
【蔥花|最近早餐迷上吃它，5分鐘做好的雞蛋餅，簡單省事，好吃又頂飽！】再說“睡子午覺”這一觀點 ， 應該是很正確的 ， 但還是那樣 ， 晚上可以盡量早睡 ， 中午哪里有時間去睡覺 。 這種一日兩餐 ， 睡個子午覺 ， 吃飽了去遛彎的休閑時光 ， 只能是少部分的退休人員才享受得到的 ， 生活不易 ， 仍要繼續 ， 我們首要的是吃好三餐 ， 打造一個好的體魄 ， 才能應付前方未知的一切！
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每天的早餐一定要吃好了 ， 現在是冬天 ， 天寒地凍的 ， 不吃得飽飽的怎么應付外面的刺骨寒風 。 早餐當然是選擇又快又省事的 ， 還要兼顧營養 。 家里要備一些快手的食材 ， 比如掛面 ， 比如手抓餅 ， 趕時間的時候就可以用得到 。
今天早餐我用了手抓餅做雞蛋餅 ， 不到5分鐘就做好一張 ， 又快又省事 ， 在搭配一鍵做好的雜糧米糊 ， 美美的早餐就好了 。 這個手抓餅版的雞蛋餅不僅僅適合早餐吃 ， 在午餐、晚餐里做都可以 ， 而且有香酥的口感 ， 老少都愛吃！
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曾經有專家列舉出過早餐吃雞蛋的十大好處 ， 雖然我沒記住多少 ， 但是早餐來個雞蛋總是不會錯的 。 最起碼雞蛋的飽腹感更強 ， 更抗餓 ， 它所含的優質蛋白能供給人體最佳的營養 。
早餐吃煮雞蛋是最好的 ， 但是總吃煮雞蛋也會膩 ， 所以 ， 隔三差五的也換換樣 。 今天的這個手抓餅雞蛋餅就是我最愛做的 ， 利用手抓餅自帶的油 ， 和雞蛋結合起來 ， 做出的小餅特別香 。
來看看我的5分鐘雞蛋餅的做法吧！
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材料：手抓餅2張 ， 雞蛋2個 ， 蔥花和鹽適量 。
做法：
雞蛋打散 ， 放入切碎的香蔥 ， 用這種翠綠的小香蔥最好 ， 稍微放一點鹽 ， 有淡淡的咸味不會膩人 。
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把這幾樣食材攪拌均勻 ， 我做的是兩張餅 ， 按照一個餅一個雞蛋的量 。
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手抓餅可以提前冰箱內取出 ， 微微軟化一點 。
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鍋內無需放油 ， 直接放入微軟的手抓餅 ， 看到手抓餅將要半透明的樣子就倒入一半的雞蛋液 。
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用筷子整理鋪平一下 ， 加熱到雞蛋不流動的狀態就可以翻面 。
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雞蛋煎成型后再來回翻動兩下就好了 。
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