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小貼士：
手抓餅自帶油 ， 不用放油就可以 ， 推薦用不粘鍋 ， 比較好操作 。 如果喜歡吃更香的 ， 可以在雞蛋半凝固翻面后 ， 在餅周圍淋點油進去 ， 這樣雞蛋面用油煎鍋會更香 。
手抓餅提前取出 ， 室溫暖一下 ， 但不要化的太軟 ， 不好操作了 。
如果覺得用打散的雞蛋液方法不喜歡 ， 也可以把雞蛋整個打在手抓餅上 ， 然后撒點鹽和蔥花 ， 這樣做不如雞蛋液的方式 ， 因為蔥花在表面 ， 火大了蔥味會有營養 ， 但是做著省事 。
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