專門對付不愛吃肉的孩子
肉剁成肉末、紅蘿卜切成小粒、蔥切碎放入小盆里 ， 加入適量的花生油、玉米淀粉、蠔油和鹽
加幾滴水，把肉順著一個方向攪拌上勁
用筷子把肉餡按壓釀入豆腐里
倒入適量花生油燒熱鍋，把豆腐泡肉餡那面鋪上鍋里，中火把肉煎熟至肉色金黃
反面稍煎一下
出鍋裝盤
【釀豆腐泡的做法】留點芡汁灑上少許蔥花煮一下，淋在豆腐泡上面即可
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