【大墨魚怎么做好吃】很多人都在問大墨魚怎么做好吃，今天就給大家講解一下大墨魚怎么做好吃 。
墨魚（洗凈后）200g、彩椒200g、生姜5g、大蒜5g、黃酒1小勺、醬油1小勺、老抽1/2小勺、食鹽適量、花生油適量 。
墨魚清洗干凈之后開始改刀，在墨魚片上面密密地切一排不到底的豎刀紋 。
旋轉(zhuǎn)墨魚片，大約斜60°再切一排，切成菱形格子 。
切好花刀的墨魚再改刀成長4厘米的菱形片，墨魚須也順著它的紋路切成長條狀 。
鍋里燒開水，水開后放幾粒鹽，再將墨魚花倒入鍋里，煮大概1分鐘左右撈出，迅速放入涼水盆里浸泡 。經(jīng)過這一程序，墨魚就變得很松脆了 。
彩椒切成滾刀塊，生姜切絲，大蒜切片，備用 。
熱鍋冷油，待油溫有六七成熱時，加入生姜和大蒜煸香 。
等聞見蒜香味后，將墨魚花倒入鍋里，翻炒2分鐘左右 。
翻炒2分鐘之后，將黃酒、一品鮮醬油和老抽放入鍋里，翻炒一下 。
待墨魚上色之后，將彩椒倒入鍋里翻炒2分鐘左右，待彩椒稍微變軟就可以出鍋啦！出鍋前先嘗一下咸淡，根據(jù)自己的口味加入適量的食鹽哦！
推薦閱讀
- 干碟怎么調(diào)
- 干的魷魚絲怎么做好吃
- 大蘑菇怎么做好吃
- 大米怎么炸成米花
- 冰箱返霜怎么處理 如何去除冰箱里的霜
- 8歲小孩叛逆頂嘴怎么辦，8歲男孩愛頂嘴怎么辦
- 12歲的孩子應(yīng)該怎樣教育 12歲孩子怎么管教最合適
- 聰明的懶孩子怎么教育 好吃懶做的孩子怎么教育
- 孩子怎么教育才是最好的方法 孩子怎樣教育才是最好的方法
- 小貓拉稀怎么辦 解決方法介紹