【哪些蔬菜不能放冰箱冷藏】青椒：實際上、青椒也不是不能放入冰箱，但是溫度不能過低，否則會引起表面塌陷、腐敗等現(xiàn)象 。另外、青椒不能放太久、最好盡早食用 。
西紅柿：西紅柿生長在溫暖的地方、寒冷的環(huán)境很難成長 。很青椒一樣也不耐寒 。特別是還未成熟呈綠色的西紅柿 。建議常溫在10～15度的環(huán)境下保存 。成熟呈大紅色的西紅柿建議在7～10度的環(huán)境保存 。
黃瓜：黃瓜建議在11度左右的環(huán)境下保存、太冷或太熱的環(huán)境下內(nèi)部容易變質(zhì) 。冬季則直接在常溫下即可 。推薦用報紙包裹存放在暗室 。
胡蘿卜：胡蘿卜同樣的不耐寒、在寒冷的環(huán)境下容易腐爛變質(zhì) 。正確的方式是把剛買回來的胡蘿卜用報紙包裹放在暗室 。夏季不要放在外面保存 。
土豆：土豆放在冰箱不如放在常溫的地方風(fēng)險更低 。在冷藏室的土豆，容易起皺，切開后的斷面可以看到黑色的異樣物質(zhì) 。正確的保存場所是在通風(fēng)干燥的8度前后即可 。
生姜能放冰箱保存嘛？
不能 。
生姜喜歡在潮濕的環(huán)境下生長，不耐寒 。但是夏季可以放入冰箱保存、但是溫度不能低于10度，不然的話會喪失掉生姜本來的成分，正確的方法是，保存在15度左右的冷暗室、保持一定的濕度、用報紙包裹后基本上可以保鮮 。
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