1、黃花魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟 ， 這要看魚(yú)的大小 ， 一般黃花魚(yú)比較小的話 ， 水開(kāi)后蒸7分鐘 ， 如果黃花魚(yú)比較大 ， 則需要蒸10分鐘 。一定要控制好時(shí)間 ， 不宜蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng) ， 不然蒸出來(lái)的黃花魚(yú)吃起來(lái)會(huì)很柴 。
【黃花魚(yú)需要蒸多久】2、做清蒸黃花魚(yú)時(shí) ， 首先要準(zhǔn)備食材：黃花魚(yú)、姜絲、蔥絲、紅辣椒絲、醬油、白糖、料酒、食鹽 。然后將黃花魚(yú)清洗干凈 ， 處理掉內(nèi)臟 ， 然后再魚(yú)身上和魚(yú)肚抹一層食鹽 ， 腌制一個(gè)小時(shí)左右 。接著鍋中倒入水燒熱 ， 將黃花魚(yú)放入鍋中 ， 在黃花魚(yú)上面放一些生姜片 ， 再倒一大匙料酒 ， 大火蒸7-10分鐘 。蒸好后把黃花魚(yú)拿出來(lái) ， 倒掉魚(yú)盤中的湯汁 ， 擺在盤子中 。另起一個(gè)熱鍋 ， 倒入食用油 ， 油熱后倒入姜絲、蔥絲、紅辣椒絲 ， 然后倒在魚(yú)的身上 ， 再倒入一些醬油和白糖在魚(yú)身上 。鍋中在倒入食用油燒熱 ， 將油直接澆在姜絲、蔥絲、紅辣椒絲上面 ， 這樣清蒸黃花魚(yú)就做出來(lái)了 。
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