石斛搭配山藥或蟲草煮豬骨湯 。
鐵皮石斛煲排骨湯的做法：
1、新鮮的排骨，剁塊 。用加了生姜，料酒的水浸泡１小時，中間換水兩回 。
2、生姜切片，香蔥打結(jié)，鐵皮石斛切段 。
3、燉鍋中加入開水，將排骨焯水撈起過涼水 。
4、將排骨放入燉鍋中，加入生姜、鐵皮石斛、香蔥、料酒、裝入燉鍋中，啟動煲湯程序，用時３小時 。
5、期間給山藥去皮，切段后用淡鹽水浸泡備用，２小時后加入鐵棍山藥 。
6、剩最后１０分鐘的時候，開蓋加鹽調(diào)味，煲湯程序結(jié)束，即可享用 。
鐵皮石斛，蘭科石斛草本植物 。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地 。莖直立，圓柱形，不分枝，具多節(jié) ?？偁罨ㄐ虺穆淞巳~的老莖上部發(fā)出，花苞片干膜質(zhì)，淺白色，卵形，花期３－６月 。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖 。
【石斛搭配什么煮豬骨湯】山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎 。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途 。
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