【又香又糯做起來很簡單】1、準備用料：兔肉500g 。輔料:香菇10~15朵，蒜頭一頭 。調(diào)料:生油，生抽，料酒，蠔油，香油，雞精各適量 。
2、兔肉洗凈切塊，加入料酒、生抽、色拉油腌制片刻 。香菇用溫水泡軟備用 。
3、鍋燒熱放油，放入兔肉煸炒至微黃，加入料酒、生抽、蠔油、甜面醬、開水（浸過肉面），大火燒開轉(zhuǎn)小火燜 。放入香菇和浸泡香菇水，蓋上鍋蓋，燜40分鐘，放少許冰糖再燜5分鐘 。然后大火收汁，淋入香油和雞精炒均，裝盤即可 。
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