相信大家對(duì)電磁爐并不陌生，也算是我們生活當(dāng)中必備的一款廚房電器 。那么電磁爐需要專用鍋嗎？接下來我們跟著編輯一起來看看吧 。
一、電磁爐需要專用鍋嗎
電磁爐不需要專門的鍋具 。它是根據(jù)電磁感應(yīng)渦流因素進(jìn)行加熱的，通常來說，鍋底的平底面積要在12厘米以上，且有一定的含鐵量，即可在電磁爐上使用 。電磁爐可使用不銹鋼鍋、搪瓷鍋和磁性鐵鍋，但不能使用鋁制與磁性不銹鋼鍋 。
二、電熱鍋和電磁爐哪個(gè)好
1、加熱原理
電磁爐都是通過線圈通電以后出現(xiàn)渦流加熱，它的原理和普通電爐相似 。但與電磁爐比較，電磁爐加熱效果有較寬的控溫范圍 。但由于使用電子元件，因不應(yīng)過熱，炸，炸和炸等都會(huì)加速電磁爐損壞，雖說電熱鍋的效率比較低，但這些問題不存在 。
2、省電問題
一般電熱鍋的額定功率是在1500瓦，而電磁爐比較常見的是1800瓦 。電器耗電量與電器功率以及使用時(shí)間進(jìn)行確保，所以電磁爐就比較費(fèi)電一些 。
3、輻射問題
由于電磁爐產(chǎn)生的磁場不可被鍋體100%吸收，部分磁場都從鍋體周邊向外泄漏，形成電磁輻射，但電飯鍋并不存在這些問題 。
4、故障率問題
電磁爐基本上都是通過間歇操作來實(shí)現(xiàn)的，即瞬時(shí)加熱功率為滿功率，使加熱變得更加粗糙 。因此只能使用鐵或不銹鋼器具，不可使用其他金屬，雖說能使用導(dǎo)熱盤，但導(dǎo)熱不容易造成機(jī)器的溫度保護(hù)，出故障率也比較高 。
【電磁爐需要專用鍋嗎】
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