1、把一半雞胸肉剁成泥狀 ， 讓后加入醬油和胡椒粉腌制 ， 一半切成條 。
2、同時(shí)把四個(gè)雞蛋在熱水中煮8分鐘（可以用冰塊冷卻） 。
3、把切成條的雞胸肉和雞蛋依次裹上面粉、蛋液和面包糠 。
4、可以先把雞翅和羊排放入烤箱185度烤20分鐘后翻面烤10分鐘 ， 一定要放入靈魂大蔥（不熟可以再烤） 。
5、把切成泥的雞胸肉包住面粉 ， 變成湯圓一般 ， 裹上面粉和蛋液 。
6、把50克油倒入鍋中 ， 然后把雞蛋下油鍋炸10秒鐘 ， 雞胸肉條和雞胸肉團(tuán)小火炸8分鐘 ， 最后大火1分鐘炸 。
【肉蛋蔥雞怎么做】7、把羊排、大蔥和雞翅拿出雞翅 ， 和雞肉條、雞肉團(tuán)和蛋一起放在盤子里 ， 可以擺這樣的四盤 。
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