【在家做油條需要什么材料】
做油條的主要材料有面粉、酵母、食用堿等 ， 輔料有水、糖、鹽等 。
油條
油條又稱馃子 ， 是一種古老的中式面食 ， 長條形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韌勁 ， 中國傳統(tǒng)的早點之一 。
油條的由來
據(jù)《宋史》記載 ， 宋朝時 ， 秦檜迫害岳飛 ， 民間通過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒 。而類似的油炸面食 ， 其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝 ， 可追溯到唐以前 ， 具體時期不得考證 。炸油條之所以是兩根疊在一起 ， 是因為兩根面中間有空氣 ， 下到油鍋里炸 ， 中間的空氣迅速膨脹 ， 這樣炸出來的油條才能膨脹起來 ， 如果只是一根面 ， 是無法膨脹起來的 。
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