過(guò)期不同于變質(zhì)，應(yīng)先確定牛奶過(guò)期時(shí)長(zhǎng)，短時(shí)間過(guò)期且沒(méi)有變質(zhì)的的牛奶可以做面包 。
如若牛奶已經(jīng)發(fā)酸，則說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能食用；如果沒(méi)有變質(zhì)則可以拿來(lái)做面包 。
牛奶面包所需主料：高粉200克、酵母5克、蛋黃1個(gè)、牛奶100克 。
輔料：細(xì)砂糖25g、葵花籽油30克、全蛋液適量 。
做法如下：
1、將高粉、酵母和細(xì)砂糖混合；
2、加入蛋黃、牛奶和葵花籽油揉成面團(tuán)，揉到面團(tuán)出筋；
3、放在比面團(tuán)至少大三倍的盆內(nèi)，蓋上保鮮膜室溫內(nèi)發(fā)酵3個(gè)小時(shí) ， 發(fā)到比原來(lái)的面團(tuán)大2倍，用手指在中間按一個(gè)洞，并保持這個(gè)洞不變形，面則已發(fā)好；
4、發(fā)好的面從盆里取出來(lái)時(shí)，稍按 ， 排出里面的氣泡 ， 均勻分成6塊；
5、醒發(fā)10分鐘然后撮成長(zhǎng)條；
6、像系繩子一樣 ， 兩頭扭一下；
【過(guò)期牛奶能做面包么】7、放在烤盤(pán)里，常溫下最后一次醒發(fā)，面團(tuán)再次變大膨脹，輕輕的在表面上刷上一全蛋液，烤箱中層175度15分鐘即可 。
推薦閱讀
- 過(guò)期卸妝液有什么作用
- 暫住證過(guò)期了還能不能考駕照
- 過(guò)期兩個(gè)月的酸奶能不能發(fā)面
- 過(guò)期一周的牛奶怎么處理才不浪費(fèi)
- 過(guò)期燕麥還有什么作用
- 過(guò)期牛奶可以當(dāng)花肥澆花嗎
- 芝麻醬奶茶的做法?
- 過(guò)期飲料能澆花嗎
- 過(guò)期啤酒可以洗臉嗎
- 過(guò)期酸奶怎么利用