白醋泡雞腳
主料：
雞爪（500g）
紅辣椒（50g）
西芹（50g）
輔料
泡椒（適量）
泡姜（1個）
白醋（適量）
山萘（2個）
八角（2個）
花椒（3g）
鹽（適量）
味精（適量）
泡菜水（適量）
步驟：
1.買回雞爪解凍洗凈
2.在雞爪的底部剖上一刀以便泡時更入味
3.鍋內(nèi)加適量水燒開放雞爪入鍋煮十分鐘左右.
4.撈出來后加適量礦泉水洗洗(泡出來才不會黏黏的)
【白醋泡雞腳的做法和分量?】5.洗完后倒去里面的礦泉水
6.往里加入白醋
7.加泡椒和泡姜(泡姜切片)不怕辣可以將泡椒剁碎
8.加鹽和味精
9.加入泡菜水(自家泡菜壇里的,沒有泡菜水可以加瓶裝野山椒里面的汁)
10.加入八角,山萘,花椒
11.最后加入紅椒和西芹(洗凈后,紅椒切條,西芹斜刀切成小段)
12.拌勻后泡上個兩天左右便可以吃了
小貼士
雞爪不宜煮太過熟,太熟泡出來口感不是很好.白醋不宜放太多泡菜水不夠,可以倒上些礦泉水.氣溫高的話可以將泡鳳爪放入冰箱
推薦閱讀
- 青花椒泡雞爪怎么樣能快速入味?
- 泡鳳爪加什么變白?
- 泡椒鳳爪檸檬湯還可以泡什么?
- 如何做出美味的醋泡鳳爪?
- 雞腳筋的做法和泡發(fā)方法?
- 廣東泡雞爪的正確方法?
- 醋泡雞爪的做法?
- 泡鴨爪的做法和配料有哪些?
- 泡鳳爪怎么做的?
- 秘制檸檬泡雞爪的做法是怎樣的?