【紫米和黑米一樣嗎】
不一樣 。紫米屬于糯米類，僅湖南、四川、貴州、云南、陜西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種 。紫米顆粒均勻 ， 顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩 。紫米是水稻中的一種，碾出的米粒細長呈紫色 。
黑米是一種藥、食兼用的大米 ， 屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種 ， 粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑 ， 營養豐富，有黑珍珠 和世界米中之王的美譽 。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
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