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小龍蝦怎么買便宜又好吃

云知道小龍蝦

哪的小龍蝦便宜又好吃
沿海地區 。不過超市里的還算比較劃算一些吧，我也是經常去超市買小龍蝦然后用酷克壹佰的小龍蝦調料自己做著吃 ?？诟胁诲e
怎么挑選好吃的小龍蝦
如何正確選購小龍蝦
用洗蝦粉洗過的小龍蝦 ， 往往看上去非常干凈 ， 色澤也很光鮮 。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食 ?？葱↓埼r是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛 ， 這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質養出來的 。小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的水生動物，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以人們盡量要買剛剛長大的小龍蝦 。
【小龍蝦怎么買便宜又好吃】選購時要會看皮色：老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤 。再用手碰碰蝦殼 ， 鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，要盡量購買軟殼的小龍蝦 。大多數餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的 。在吃小龍蝦之前 ， 最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的 。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經死了 。死的小龍蝦是不能吃的，可能會引起鉛中毒 。此外 ， 龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌，所以食用時最好去頭 。自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡2～3個小時后 ， 刷洗干凈、高溫煮熟后食用 。由于小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛后對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好后最好一次吃完 。吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良 。

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