金昌特色小吃金昌的特色小吃有什么 _云知道

【金昌特色小吃金昌的特色小吃有什么】金昌特色小吃主要有卜拉子、羊雜碎、麻食子、羊肉墊卷子、永昌水餃、手抓羊肉、永昌面皮、油餅卷糕、苜蓿芽菜、清粉漏魚子、雙灣西瓜、八寶米湯、羊肉窩窩面。
卜拉子

卜拉子其實是方言直譯，主要是用面粉、野菜、榆錢、槐花等材料做成，用槐花做成的卜拉子帶著花香，口感微甜，非常好吃。如果用野菜做成的卜拉子，則是帶著香草的清新氣息，這是金昌特色小吃，去當地一定要嘗嘗的美味。
羊雜碎

羊雜碎是永昌鎮當地居民的傳統早點小吃，用一個大碗，然后泡上蒸饃，抓一大把切碎的牛羊頭蹄腸肚，最后舀上肉湯一勺，在鍋里反復漂冒，再端上桌。冬天的時候，吃羊雜碎是非常好的，一碗即飽，湯鮮味美，營養價值極高。
麻食子

麻食子也是金昌特色小吃之一，在當地非常有名，它的做法簡單，先用鹽水和好面，靜置一段時間，取出反復揉搓，直到揉成光滑面團為止，找一頂新草帽，揪半個小手指頭肚大小一搓，搓出來的就是麻食子了，但是搓的步驟非常關鍵，講究方法。搓好麻食子再燴以芹菜、胡蘿卜、肉丁等，調好佐料，舀到碗里即可。
羊肉墊卷子

羊肉墊卷子是河西地區的一種特色風味美食，永昌地區的羊肉墊卷子是最地道的，距今已經有幾百年的歷史了。永昌的羊羔肉或羊羔肉墊卷子現在已成為各大酒店、餐館的特色招牌菜，招待親朋好友的首選。同時，以經營羊肉菜肴為主的餐廳也越來越多。

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