南翔小籠包是哪的特產南翔小籠包的口味 _云知道

【南翔小籠包是哪的特產南翔小籠包的口味】南翔小籠包是上海市嘉定區南翔鎮的著名特產小吃。南翔小籠歷史悠久，清代同治年間始創，以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，深受大家喜愛。

南翔小籠包是哪的特產
南翔小籠包是上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因形態小巧，皮薄呈半透明狀，特制的小竹籠蒸熟，所以被叫做“小籠包” 。小籠包采用“重餡薄皮，以大改小”的方法制作，精肉作為餡料，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，根據不同節令取蟹粉、春竹、蝦仁拌入肉餡，形成皮薄汁鮮、肉嫩餡多的特點。