寧夏有哪些特色小吃寧夏特產 _云知道

【寧夏有哪些特色小吃寧夏特產】寧夏的特色小吃有粘糕、寧夏粉湯餃子、豆花魚頭、銀川羊羔肉、釀皮子、銀川燴羊雜碎、米黃子、香酥雞。
1、釀皮子

釀皮子，是回族獨特的風味小吃之一，這種小吃味美爽口.經濟實惠，既有菜又有飯.同時，又是“快餐”，只要到釀皮子的攤上去，一、二分種即可到口，所以受到群眾的喜愛.食用時，要將涮好的一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的面精，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，其色悅目，香味誘人，在炎熱的夏季，若能吃一盤釀皮子，頓時倍感涼爽提神，食欲大增
2、銀川燴羊雜碎

燴羊雜碎是一道著名傳統小吃，寧夏區內各地均有制作，以吳忠市的制作獨特、歷史悠久而素負盛名，故又稱吳忠風味羊雜碎.1994年5月曾被評為“全國清真名牌風味食品”.原料：新鮮羊雜碎1副(包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯.制法：羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛，羊腸、羊肚翻去殘渣.洗凈后連同羊心羊肝一起下鍋煮熟，拆去骨頭，分別切成條或段.羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下鍋煮熟，切成長條.然后將切好的各種熟料放在羊肉湯里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上紅油盛碗即成.特點：紅潤油亮，肉爛湯辣
3、米黃子