婺源有哪些特色小吃江西婺源特產 _云知道

【婺源有哪些特色小吃江西婺源特產】婺源的特色小吃有蒸汽糕、荷包紅鯉魚、油燈果、酒糟魚、粉蒸菜、糍粑麻團、糊菜、雞子糕、糖醋鵝頸、婺源清明果、糊豆腐。
1、婺源清明果

婺源清明果是江西婺源的傳統特色小吃，又被稱為青團，其制作工藝十分精細，選用艾草，糯米為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的清明果油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。
2、蒸汽糕

蒸汽糕是江西婺源的傳統特色小吃，其制作工藝十分精細，選用米粉為主要原料，將米粉加發粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層，再撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫等配料，最后蒸熟，在上面撒上蔥花，澆上熟油，食用的時候蘸上辣醬，吃起來十分美味。
3、糊豆腐

糊豆腐是江西婺源的傳統特色名吃，是婺源筵席上不可缺少的菜品，選用嫩豆腐，肉蓉，筍干，大米粉為主要原料，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成，吃起來香鮮可口。

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