常熟有哪些特色小吃江蘇常熟特產 _云知道

常熟的特色小吃有蓮子血糯飯、支塘酒釀餅、叫化雞、蕈油面、盤香餅、幢鍋油雞、爆炒黃鱔。
1、叫化雞

叫化雞是江蘇省蘇州常熟的地方傳統名菜，有著悠久的歷史了，相傳創始于明末清初年間，其制作方法相對來說比較簡便，選用雞為主要原料，然后宰殺除內臟洗凈，用黃泥將雞全部涂抹，然后置于火中煨烤，這樣制作出來的叫化雞酥爛肥嫩，風味獨特，還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養。
2、酒釀餅

酒釀餅是江蘇常熟的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，面是用清酒釀來發的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時節是在清明前后，其制作工藝十分精細，所制作出來的酒釀餅甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。
3、蓮子血糯飯

【常熟有哪些特色小吃江蘇常熟特產】蓮子血糯飯是江蘇常熟的傳統特色小吃，有著悠久的歷史，起源于清康熙年間。其制作工藝十分精細，選用血糯米、蓮子為主要原料，在配以桂花、蜜棗、白糖煮制而成，所制作出來的蓮子血糯飯入口肥潤香甜、甜糯清香，還含有非常豐富的營養。

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常熟有哪些特色小吃江蘇常熟特產