東莞有哪些特色小吃東莞特色小吃 _云知道

東莞的特色小吃有糖不甩，白沙油鴨，虎門膏蟹，道滘裹蒸粽，中堂槎滘魚包
1、糖不甩

糖不甩是廣東東莞的傳統名點，有著悠久的歷史，起源于清朝道光年間。糖不甩做法簡易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。所制作出來的糖不甩口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少皆宜。
2、白沙油鴨

白沙油鴨，廣東省東莞經典的地方傳統名肴，也是虎門特色菜肴，油鴨即臘鴨，中國北方稱為"板鴨" 。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，喜此地河水純凈，退伍時解甲不歸鄉，在溪邊養鴨，并在江西南安退役者善臘鴨，此地水足糧豐為其提供條件，故糅合江浙養鴨經驗與南安制作技巧，創出別具一格之"白沙油鴨" 。白沙油鴨之特點，肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。
3、虎門膏蟹

虎門膏蟹東莞海鮮特產之一，虎門盛產青蟹 ( 即 " 青殼蟹 " ，屬海蟹 )，青殼蟹又分膏蟹和肉蟹兩種。肉蟹，是指雄性的蟹，膏蟹則是雌性的蟹。顧名思義，肉蟹體大肉多，適宜作姜炒之用;膏蟹之肉較少，但其膏則香酥無比，清蒸膏蟹最能得嘗其中味，虎門自古產蟹，而且當地特產虎門膏蟹因為個大膏豐，也是蟹中翹楚。膏蟹的做法多種多樣，可以清蒸，可以姜蔥爆炒，而最有名的虎門蟹餅，幾乎是來此之人必嘗的一道美食。
4、道滘裹蒸粽

道滘裹蒸粽是廣東東莞的傳統名點，道滘裹蒸粽用料講究，選用上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配制，再用泡軟洗凈的上好青竹棕葉包好，綁上東莞咸草，經沸水浸泡、明火滾煮數小時制成，道滘裹蒸粽粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，芳香四溢，香嫩鮮美是為上品。
5、中堂槎滘魚包

【東莞有哪些特色小吃東莞特色小吃】中堂槎滘魚包是廣東東莞的傳統名點，距今有七八十年的歷史。魚包的制作十分考究，選用魚肉為主要原料，由魚肉做成的表皮包住餡料而成。最后制作出來的魚包造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳。一般秋風起時開始至明年3月左右為最佳品嘗時間。這是因為秋后的鯪魚最為肥美鮮甜，是制作魚包的最佳食材。

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