定西有哪些特色小吃甘肅定西特產 _云知道

定西的特色小吃有哈局、多食合、油炸糕、手抓肉、定西釀皮子、隴西臘肉、岷縣粉魚、懶疙瘩、雞湯凍凍、隴西錢肉、臨洮干甜醅、定西漿水面。
1、定西釀皮子

定西釀皮子是甘肅定西的傳統特色小吃，選用優質的面粉為主要原料，采用傳統的制作方法制成釀皮，食用的時候配上涼粉絲、面筋，調上辣椒油、浸過草果的香醋、蒜汁等調料，吃起來酸辣清涼，軟韌筋柔，清爽可口，營養豐富。
2、岷縣粉魚

岷縣粉魚是甘肅定西的傳統特色小吃，有著悠久的歷史，早在清光緒年間，岷縣縣城大南門一帶就有人經營。用大豆淀粉溶水，倒入開水鍋中煮成糊狀，用漏勺滴珠，浸入冷水，呈小魚狀。然后撈出放入涼水中浸泡，再用開水煮沸，食用的時候可以加上蒜苗絲、鮮醋、油潑辣子等調料，吃起來十分美味。
3、隴西錢肉
【定西有哪些特色小吃甘肅定西特產】