簡要回答香干是一種豆制食品，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等 。
香干是一種常見的食物 ， 小到路邊攤大到酒店，都有它的存在 。相信沒吃過的小伙伴還不知道它是什么，下面小編來給大家介紹下 。
詳細內容【香干是什么】01、香干簡介
香干是豆腐的再加工制品，硬中帶韌 ， 咸香爽口；香干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料 ， 既香又鮮，久吃不厭 。
02、功效
1、香干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2、香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇 ， 防止血管硬化，預防心血管疾?。?保護心臟；
3、含有多種礦物質 ， 補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育 ， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利 。
03、香干菜系
香干可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成后俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富 。香干肉絲、青椒香干、香干木耳等都是平時常吃的菜系 。
香干是什么的內容就分享到這里。
